Konieczność zachowania najwyższych standardów higieny to obowiązek każdego właściciela restauracji. Jednak dobór środków czystości oraz ich wdrażanie zazwyczaj sprawia wiele kłopotów restauratorom, którzy po raz pierwszy otwierają własny lokal gastronomiczny. Przestrzeganie zasad higieny, zwłaszcza w kuchni, jest niezbędne ze względu…
