Zastosowanie pieców konwekcyjnych w gastronomii

Bez kategorii
osrodek-wiedzy
Zastosowanie pieców konwekcyjnych w gastronomii
Potrzebujesz ok. 1 min. aby przeczytać ten wpis

Piece konwekcyjne wykorzystują połączenie powietrza i ciepła do gotowania, pieczenia i zapiekania potraw z większą szybkością, dokładnością i wydajnością. Wentylator pieca wydmuchuje ciepłe powietrze wokół potrawy, co pomaga w jej bardziej równomiernym ogrzewaniu. Podczas gotowania potrawy są delikatnie mieszane, tak aby wszystko gotowało się ze wszystkich stron jednocześnie, podobnie jak podczas gotowania na otwartym ogniu.

Dlaczego jest to idealne rozwiązanie dla gastronomii?

Piece konwekcyjne są idealnym rozwiązaniem dla restauracji i firm cateringowych, ponieważ osiągają wyższe temperatury niż piece konwencjonalne i równomiernie przygotowują potrawy podczas jednego cyklu pieczenia, co pomaga zmaksymalizować zyski. Piece konwekcyjne są stosowane w gastronomii, ponieważ umożliwiają kucharzom przygotowanie różnych potraw w krótkim czasie. Dzięki niewielkim rozmiarom i ciągłemu ogrzewaniu piece konwekcyjne mogą gotować do 40% szybciej niż piece konwencjonalne. Mogą być używane do przygotowywania pizzy, ciast, kanapek i ciastek brownies, a także do odgrzewania resztek. Zakup piecy konwekcyjnych umożliwi pieczenie, zapiekanie oraz grillowanie różnorodnych potraw. Mogą być również stosowane jako zamiennik elektrycznych frytownic, które nie są zalecane w przemyśle spożywczym do szybkiego gotowania.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Dlaczego warto pomyśleć o programie lojalnościowym dla swoich klientów?
Dlaczego warto pomyśleć o programie lojalnościowym dla swoich klientów?
Program lojalnościowy to świetny sposób na zatrzymanie klientów w swoim sklepie i zachęcenie ich do ponownych zakupów. Daje on również […]
Polecamy